Asado Argentino

Bife de costilla

Corte Argentino 1 Costillar 2 Marucha o Paleta 3 Azotillo 4 Bife de costilla 5 Lomo 6 Cuadril 7 Nalga 8 Vacío 9 Matambre Visualmente ya ubicamos aquella parte del animal del que se obtiene los bifes de costilla (identificado con el número 4). En estas otras vistas fotográficas pasamos a conocer sobre su desposte: Bifes anchos El bife ancho lleva adherido el hueso y proviene de [...]

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