Asado Argentino

La carne Kobe está de moda: es súper exclusiva y vino de Japón

Tiene grasa baja en colesterol y un sabor especial. Pero puede costar hasta $ 400. MARMOLADA. ASI SE LLAMA LA DISTRIBUCION ESPECIAL DE GRASA QUE TIENE ESTE CORTE Y QUE LO HACE MUY TIERNO. Afirman que es la mejor carne del mundo. La llaman de Kobe por ser originaria de esta ciudad, en Japón, y la raza bovina [...]

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Sugerencias para la compra y conservación de la carne vacuna

En los alimentos, se pueden encontrar microorganismos que existen en el medio ambiente. Es por ello que debemos tomar algunas precauciones para evitar que puedan ocurrir intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario. A la hora de comprar y conservar la carne vacuna es importante formar hábitos seguros. Para ello se debe tener en cuenta: Cuando vamos a [...]

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Cortes Vacunos. Lámina del año 1948

(click en la imagen para agrandar) Esta infografía está sacada de un original de la Junta Nacional de Carnes en el año 1948. Los cortes siguen siendo los mismos, aunque con la exportación a países como Brasil, han cambiado algunos.

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