Cuan importante es el asado, que dio origen a frases, con significados muy especiales. Así tenemos pro ejemplo la de …….

“escupir el asado”

Suena algo maleducado …. pero veamos que significa? Cuando se la usa?

Para algunos, “escupir el asado” es para manifestar que uno le quiere quitar al otro “algo que tiene”, y ese “escupir” conlleva una intención, la intención de dañar. Concretamente quitárselo y dañarlo.

Para otros, el común de la gente, “escupir el asado”, es un anuncio: algo así como “se arruinó la velada”, o “se arruinó la reunión”, “el plan”, y hasta llegar a usarse cuando .. “le robo la novia o novio”.

Pero …. porque el asado?

Como fanático (o adicto?) del asado, solo se me ocurre que debió ser porque el asado es, como dicen los jóvenes de hoy: “lo más”.

Como será así, que escuche por ahí, que si se trata de asuntos de “menor categoría” …….. se le dice…… “escupir las achuras”.

Debemos imaginarnos que también tendrá sus orígenes en nuestro gaucho. Buscando en relación, en nuestro MARTIN FIERRO leemos (se transcribe textualmente):

“LA VUELTA DE MARTIN FIERRO ………” “El viejo vizcacha cayó enfermo y empeoraba. Entonces le traje una curandera a ver si mejoraba. Al verlo dijo que tenia un tuberculo y no le dio mucho tiempo de vida. Vizcacha le pedia a gritos al diablo, que se lo llevara al infierno. Cuando ya no pudo hablar mas, le ate una campana en la mano. Pero al poco tiempo fallecio.”

“Cuando lo vi muerto, le cobre un miedo terrible. Llame al alcalde y a tres o cuatro de sus vecinos. Los vecinos le pedian a Dios que le perdone todo lo que habia hecho. Sus amigos comienzan a contar las maldades que hacia, como escupir asados ajenos. Esta costumbre se la quito un mulato desertor que le llamaban barullo, quien una noche, luego de escupir el asado Vizcacha, le largo una puñalada, pero el viejo gano la puerta y se fue.”

Martín Fierro dando consejos a sus hijos

Martín Fierro es un poema narrativo de José Hernández, obra literaria considerada ejemplar del género gauchesco en Argentina, Uruguay y Rio Grande do Sul (Brasil). Se publicó en 1872 con el título El Gaucho Martín Fierro, y su continuación, La vuelta de Martín Fierro, apareció en 1879.

Todo argentino memoriza –sin duda alguna- aquella parte del poema …

Aquí me pongo a cantar,al compás de la vigüela
que al hombre que lo desvela
una pena estrordinaria,
como el ave solitariacon el cantar se consuela.