Asado: como intentarlo la primera vez

April 5, 2014

Asadoesargentino, encuentra que es importante incluir en su sitio este relato, porque animará a muchas otras mujeres (minitas como las llama quien publica su experiencia), a integrarse como Asador (en este caso  “la Asador”), además de felicitar a su autora por el objetivo propuesto.   Mi primer asado: guía ilustrada para “minitas”   Publicado por […]

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El Fernet y el Asado

April 4, 2014

¿Qué es el Fernet? Es una bebida alcohólica, con sabor amargo. Se  elabora con hierbas maceradas en alcohol de uva y reposada en barricas de roble. En realidad además de su color opaco, sin duda es de olor fuerte y especiado, su sabor ….. intolerablemente amargo, su textura áspera …… es sin duda una bebida […]

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“Chuparse los dedos”

April 3, 2014

Esta frase expresa que el asado está muy sabroso. Es sin duda alguna un “piropo” argentino al asado. ¿Pero cual habrá sido su origen? No hay duda, que su origen lo encontramos en el Gaucho. para algunos el relato es que ….. ¿Cuál era la única “vajilla” (utensilios para la mesa)  que llevaban los gauchos […]

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El invitado a la ensalada de lechuga: el tomate

April 2, 2014

El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kcal. Tengamos en cuenta que las calorías diarias “necesarias” varían según se trate de la mujer o el hombre, sus pesos y edades, pero podemos hablar de entre 1500 a 3500 calorías. La mayor parte de […]

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Inspirado en la “ultima cena”, pero asado?

April 1, 2014

Solemos ver esta fotografía relacionándola con el asado. De que se trata? Quién fue su autor? El autor de esta “pintura” –llamada asado en Mendiolaza- es el fotógrafo argentino Marcos López, y pertenece a la serie sub-realismo criollo: http://www.marcoslopez.com/trabajos-publicidad.php   Se la asemeja con la “última cena” de Leonardo Da vinci.   Leonardo da Vinci […]

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La despedida

March 27, 2014

… creo haberles hecho llegar todo lo que se; lo que he leído y recuerdo sobre el asado. Todo ello lo he direccionado a lo que llame “asado familiar”, teniendo solo como carne la tira de asado. Ha quedado como si fuera un libro digital. Bueno creo que exagero .. no ha llegado a ser […]

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“La peor frase del mundo”

March 26, 2014

Este capítulo de este libro “digital” es muy “cortito”. Se trata de recordarnos aquella frase que no quisiéramos escuchar ni leer nunca:

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Algunos “mitos” sobre el asado

March 26, 2014

¿Es más sano, que la tira de asado esté bien cocida? Se sabe que cuanto más cocida esta la carne, es menos probable que esté contaminada, pero pierde un poco el sabor propio. Para algunas personas el verdadero sabor está cuando la carne se sirve “a punto”; si las carnes que se utilizan están “bromatológicamente” […]

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El asado y el “truco”

March 26, 2014

¿Por qué siempre … si asado, entonces vino tinto y después un truco? ¿Por qué no backgammom? No lo sé. Pero cada vez que hago de asador, no descuido de tener “a mano” el mazo de carta y hasta dejarlo a la vista de los invitados. Si sé, que así lo ví y viví en […]

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Chistes para la ocasión

March 26, 2014

 Es sin duda el asado una reunión que tiene bastante informalidad, donde los invitados se muestran “sueltos”, con desbordante alegría, que hace que es común que se “salpique” con el atrevimiento de contar chistes. Si bien todos deben participar con los que recuerdan para el momento, debe el asador también poner su “granito de arena” […]

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