1. Garrón 2. Tortuguita 3. Peceto 4. Cuadrada 5. Bola de lomo 6. Colita de cuadril 7. Nalga de adentro 8. Corazón de cuadril 9. Bife angosto 10. Bife ancho sin tapa 11 Aguja sin tapa 12 Lomo sin cordón 13 Carnaza de paleta 14. Vacío 15. Matambre 16. Asado de 13 costillas 17. Entraña … Sigue leyendo Entraña. que carne es? como se compra? como se cocina?