Título con buena pregunta, independiente si la gramática esta bien usada …..Y pasemos a discutirlo antes de entrar de lleno a todo lo que creemos debemos conocer sobre el asado.Es que es este el plato fuerte y dominante de muchos “jefes” de familia, ese terreno en el que, por lo general, son los hombres los que manejan la cosa en materia de gastronomía.
Pero en estos últimos tiempos, esto se ha ido modificando. En efecto, el interés de la mujer por querer ser “El” asador ha ido creciendo y las amas de casa nos están pisando los talones: entonces
BIENVENIDAS.
Algunos se preguntarán, pero si el asado es “cosa de hombres”. No es así. Hombres y mujeres pueden hacer un asado. Cabe resaltar que generalmente el hombre es quien lo hace, porque implica ensuciarse, posibilidad de quemarse, adquirir olor a humo tanto en el pelo como en la ropa.
En mi caso, ya es tarea “repartida” y suelo escuchar.. “hoy lo hago yo…” y quien tiene que pedir el aplauso para “la” asador soy yo.
Cuando es así, debo reconocer que la tarea de la mujer es mucho mayor, porque no delega aquellas otras de cortar los tomates, la lechuga o todo lo necesario para las ensaladas (fieles acompañantes de un buen asado), cocinar papas, cortar el pan …y todo el resto.
Por otra parte no debemos olvidarnos de la existencia de la mujer Petrona C. de Gandulfo indicada por muchos como la mejor cocinera y chef Argentina de todos los tiempos, quien ha emitido sabios consejos sobre la carne asada.
Petrona Carrizo de Gandulfo (o Doña Petrona) (Santiago del Estero, Argentina, 29 de junio de 1896 – Olivos, Buenos Aires, Argentina, 6 de febrero de 1992).
Entonces, no consideremos que el avance femenino significa una retirada del masculino, ni que nos están arrebatando para si baluartes típicamente masculinos.
Veamos que hoy, nos encontramos con “las” taxistas, guardas, inspectoras de tránsito, boxeadoras, jugadoras de fútbol, bomberos, dentro de una larga lista de actividades, que tiempo atrás sorprendería que sean llevadas adelante por el sexo femenino.
Y bueno ahora vinieron por el fuego!!!!
Vaya entonces todo lo que comentemos en este libro para “ambos asadores”, sin ninguna distinción.
… antes de continuar, aprovechemos para repasar las imágenes con que iniciamos este capítulo de la guía.
El origen de la imagen que representa al símbolo masculino:
El símbolo masculino, es una versión estilizada del dios Marte, que representa un escudo y una lanza. Se dice que este símbolo es así debido a que, en la edad media, el hombre salía de su hogar a cazar en busca de alimento para la familia. Por ello lleva una flecha representando tal evento.
El origen de la imagen que representa al símbolo femenino:
El símbolo femenino, está representado por un círculo fusionado con una cruz en la parte inferior, este símbolo representa a la diosa Venus con un espejo de mano. Se dice que esto es debido a que antiguamente, cuando los hombres salían a cazar, las mujeres en cambio se quedaban en casa arreglándose.
