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MATE + MATE. TODO SOBRE “EL MATE”

Ampliamos y aca todo sobre el

“el mate”!!!

…empecemos por esto…

que es importante para ver de que se trata “el mate”

 

Mitos y verdades sobre los beneficios del mate para la salud

Algunas de las dudas más frecuentes son:

si sirve para bajar de peso y si cada termo de mate “cuenta” en los dos litros de agua recomendados por día

¿Es Bueno Tomar Mate? 

El mate es mucho más que una bebida, tomar mate es un ritual que acompaña, fomenta la interacción social y como sabemos, tiene una gran carga cultural e histórica.

Es estimulante y energizante, y, además, tiene también propiedades antioxidantes, diuréticas y laxantes.

¿Cómo saber si me faltan antioxidantes? Te sangran las encías: falta de vitamina. Problemas de visión por la noche: deficiencia de vitamina A. Uñas muy frágiles: falta de biotina (vitamina B7)…

Los diuréticos… también llamados píldoras de agua, son un tratamiento común para la presión arterial alta…

Un laxante es una sustancia que le ayuda a evacuar el intestino. Los laxantes se utilizan para aliviar y prevenir el estreñimiento, que ocurre cuando es difícil evacuar el intestino.

 

Muchas personas se preguntan si es bueno tomar mate. La respuesta es que sí, esta infusión brinda muchos beneficios a la salud que vamos a enumerar:

 La yerba mate aporta algunas sustancias beneficiosas para la salud como: xantinas (cafeína, mateína), que favorece la concentración y polifenoles, que actúan como antioxidantes (Adrián Escandar)

La yerba mate aporta algunas sustancias beneficiosas para la salud como: xantinas (cafeína, mateína), que favorece la concentración y polifenoles, que actúan como antioxidantes.

1 – Tiene propiedades antioxidantes

Sus beneficios están vinculados a su alta concentración de polifenoles, que son antioxidantes naturales. Comparte este beneficio con el té y, además, contiene cafeína que es estimulante del sistema nervioso.

Por eso cuando tomamos mate por la mañana nos sentimos más alerta y es un compañero ideal para tardes o noches de estudio.

Paola estudiando, tomando mate con su pava viejita... Tomando Mate, Estudiando, Viejitos, Argentina, Yerba Mate

2 – ¿Sirve para hidratarse?

Para quienes preguntan si alcanza con tomar dos termos de mate por día para hidratarse, la respuesta es que lo conveniente es hidratarse con agua. Siempre va a sumar cuando aportemos líquidos al organismo, ayuda a eliminar toxinas y mejora la función renal, pero lo recomendable es que no sea la única fuente de hidratación, porque también tiene cierto efecto diurético.

Se estima que en la Argentina se consumen 110 litros de mate anuales por persona (iStock)Se estima que en la Argentina se consumen 110 litros de mate anuales por persona (iStock)

3 – Previene enfermedades cardiovasculares

Tomar mate también ayuda a reducir los niveles del colesterol LDL (conocido popularmente como colesterol malo) llamado malo que es el LDL y previene las enfermedades cardiovasculares. Regula la presión arterial y potencia el sistema inmunológico.

4 – Cuidar los endulzantes

Lo único que tenés que tener en cuenta es la cantidad de azúcar agregada, porque sabemos que es un factor de riesgo de enfermedades crónicas no saludables, pero ¿si es bueno tomar mate?, por supuesto que sí.

Pero no alcanza con tomar solo unos matecitos a la mañana. En el desayuno son necesarios los lácteos u otras fuentes de proteínas y los cereales como el pan u otra preparación con granos integrales.

conclusión:

…adelante con “el mate”… a la mañana..tarde ..noche…

 

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sigamos leyendo…EL MATE ES NOTICIA…LEAMOS Y REPASEMOS!!!

Científicos argentinos desarrollan un extracto de yerba mate como tratamiento del cáncer de próstata

Investigadores del Conicet y la Universidad Nacional de Cuyo en Mendoza estudian los componentes de esta sustancia natural para reducir los tumores. Qué encontraron y qué esperan para el futuro

La yerba mate se toma con agua caliente o fría y proviene de un árbol nativo de la Selva Paranaense que puede alcanzar entre 12 y 16 metros de altura.

 Uruguay, Argentina y Brasil son los países que más consumen yerba mate como té o como bebida caliente o fría. Se sabe que tiene beneficios para la salud, por su poder antioxidante y como reenergizante.

r/argentina - Se me pego está canción

 

En la provincia de Mendoza, un grupo de investigación de la Universidad Nacional de Cuyo y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) identificaron componentes de la yerba mate como el ácido clorogénico, la cafeína, la rutina y la quercetina,que podrían ayudar a reducir el desarrollo de tumores de próstata.

Se trata de resultados preliminares y van en camino a desarrollar un extracto que potenciaría los beneficios de la yerba mate. “Hay dos trabajos enviados a revistas científicas que están siendo revisados, y un tercero en redacción. La investigación sigue estando en etapa de desarrollo”, contó Flavia Santiano, doctora en biología e investigadora en el Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo dependiente del CONICET (IMBECU).

El cáncer de próstata se origina cuando las células de la próstata -una glándula masculina- comienzan acrecer sin control. Ese tumor suele crecer muy lentamente, por lo que a menudo no presenta síntomas tempranos.

Los investigadores de la provincia de Mendoza, Constanza López Fontana, Rubén Carón, Paula Ginevro y Flavia Santiano, estudian los efectos de la yerba mate para prevenir el cáncer de próstata/UNCUYOLos investigadores de la provincia de Mendoza, Constanza López Fontana, Rubén Carón, Paula Ginevro y Flavia Santiano, estudian los efectos de la yerba mate para prevenir el cáncer de próstata.

Al tener en cuenta ese período relativamente lento de evolución, los investigadores mendocinos comenzaron a analizar factores de riesgo y hábitos de la población, como el consumo de mate.

Primero, el equipo de científicos llevó adelante una experimentación en modelo in vivo con animales y encontraron que los tumores disminuían su tamaño e incidencia al ingerir yerba mate. Luego, probaron en estudios in vitro con líneas celulares de cáncer de próstata humano. Observaron que las células crecían menos e, incluso, llegaban a morir. Reduce la migración de las células cancerosas.

También se encontró que los efectos de la yerba mate son más efectivos en los primeros estadíos del tumor, según explicó la doctora Santiano.

Hicieron una experimentación con animales y encontraron que los tumores disminuían su tamaño e incidencia al ingerir yerba mate/UNCUYOHicieron una experimentación con animales y encontraron que los tumores disminuían su tamaño e incidencia al ingerir yerba mate.

Se están averiguando cuáles son los compuestos que forman parte de la yerba mate y qué efecto tienen por separado y en conjunto generan los beneficios. “Al saber por qué ocurren los beneficios de la yerba mate, después se puede llegar a plantear como herramienta terapéutica”, señaló Santiano, quien es también licenciada en nutrición.

Los investigadores han recibido un subsidio del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología (Cofecyt) para desarrollar un extracto de la yerba mate con nuevos solventes y amigables con el ambiente. El IMBECU está trabajando con el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM) y están probando el extracto que potencie los beneficios de la yerba mate. Se llaman “solventes eutécticos profundos naturales”.

Según la doctora Santiano, la marcha de los estudios sobre el extracto viene bien. “Lo estamos probando en las mismas líneas celulares para poder evidenciar los resultados. Hasta ahora todo viene siendo muy prometedor, pero falta más investigación. El producto se está desarrollando por lo que necesitamos un par de años para poder constatar que sea apto para consumo y genere todos estos beneficios”, precisó la científica.

 Es clave que la temperatura del agua que se le pone a la yerba mate no supere los 70°. Cuando se excede esa temperatura, puede alterar al organismo/ArchivoEs clave que la temperatura del agua que se le pone a la yerba mate no supere los 70°. Cuando se excede esa temperatura, puede alterar al organismo-

En base a otros estudios publicados, hay evidencias que probarían que el consumo de yerba mate también podría tener propiedades para la prevención del cáncer de mama y el cáncer de colon. “Los compuestos de la yerba mate tienen sus beneficios para el organismo humano”, aclaró.

Pero la científica advirtió que para tomar mate hay que tener en cuenta la temperatura en que se lo toma. Sus propiedades están en la planta madre y quedan en la yerba. Pero cuando la temperatura es muy alta, puede dañar el tracto digestivo superior. El agua no debe superar los 70 grados centígrados cuando se toma mate.

 

Los científicos buscar desarrollar un extracto de yerba mate que podría que contribuir a la prevención o al tratamiento del cáncer de próstata/Archivo

Los científicos buscar desarrollar un extracto de yerba mate que podría contribuir a la prevención o al tratamiento del cáncer de próstata.

El origen de la yerba mate se remonta a los pueblos guaraníes, que utilizaban las hojas del árbol como bebida, objeto de culto y moneda de cambio. Durante las largas travesías por la selva, los conquistadores españoles notaron que los guaraníes tenían mayor resistencia luego de tomar esta bebida sagrada.

Más tarde, los jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones y contribuyeron a su difusión y comercialización, al punto tal de que la infusión se hizo conocida entonces como té de los jesuitas.

Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate, en la Argentina se consume un promedio 6,4 kilos por habitante por año y la yerba mate está presente en más del 90% de los hogares. En 2013, el Congreso de la Nación sancionó la Ley 26.871 que declaró al mate como infusión nacional y dispuso la promoción y difusión de sus tradiciones en eventos y actividades culturales, sociales o deportivas de carácter oficial.

……sigamos.. pero que le paso a la Delegación Argentina para QATAR? La sabotearon?

 

para no creer..

…yerba…sabías que..

El debate del mate dulce o amargo

El mate, como el resto de las infusiones, siempre se debería consumir amargo”, dice Karla. “En muchos casos se utiliza un endulzante para enmascarar el sabor de un mate mal elaborado. Pero todo está permitido en la cultura del mate: si desean tomar mate dulce, que sea por una elección. En ese caso el único consejo que les doy es disolver el endulzante, azúcar, endulzante artificial, miel o estevia dentro del termo, respetando estos puntos, podemos disfrutar del sabor de la yerba mate sin tener la necesidad de endulzar el mate“, agrega.

Josefina apunta que en en el país se toma mucho el mate dulce, y eso es de acuerdo a las regiones y gustos de cada persona. Los que tienen hierbas quedan ricos endulzados, pero a su vez, también queda muy bien el tereré cuando se usan yerbas con sabor.

...habra más?