Asado y los italianos….. el asado tiene su origen en los italianos?

como? porque? a quién se le ocurrió? cual es el fundamento? donde se dijo?

…donde? en un reciente festival de cine … el de SAN SEBASTIAN!!!

del que sabíamos que varios argentinos alcanzaron los premios mayores

 

 

pero que paso con el asado ……..

El debate se instaló cuando se dio a conocer el documental  “E il cibo va” en el Festival.

En ese documental se trata de dar a conocer que los italianos emigraron para las Américas ….

…y en nuestro caso,  se sabe que desde la década de 1860 comenzó la migración italiana hacia la Argentina, y los datos del Censo Nacional de 1869 arrojan que había unos 71.500 italianos en el país y comenzó a ser masiva en la década de 1870 y parece haber durado hasta casi 1970.

 

 

Llegaron contingentes de inmigrantes de todas las  regiones de Italia, destacándose el norte en el siglo XIX  y el sur italiano en el siglo XX…

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